Projet extérieur hôtellerie et restauration

Une terrasse pensée pour le service et pour vos clients

Une terrasse d'établissement se juge d'abord au nombre de couverts qu'elle permet et à la façon dont le service y circule. Nous partons donc de votre exploitation : capacité visée, distance depuis les offices, largeur des passages, emplacement d'un bar extérieur, d'une cuisine d'été ou d'un poste de dressage. Chaque zone trouve sa place pour faciliter les déplacements, limiter les croisements et accompagner les moments de forte affluence. Une largeur de passage mal calculée coûte du temps à chaque service, tous les jours de l'année. Le confort de vos clients et celui de vos équipes se dessinent en même temps, jamais l'un contre l'autre.

Reste la question de l'identité. Une terrasse doit dire quelque chose de votre maison avant même que la carte n'arrive : une matière, une couleur, une façon d'asseoir les gens qui se reconnaît depuis la rue. C'est souvent ce qui fait qu'une table est choisie plutôt qu'une autre, un soir de belle saison. Nous travaillons cette signature avec vous, du sol aux assises jusqu'à l'éclairage, pour prolonger l'atmosphère de votre établissement et créer un lieu où l'on a envie de s'attarder.

Aroka aménage vos espaces extérieurs

Une terrasse réussie se construit à partir de plusieurs éléments qui fonctionnent ensemble. Végétation, zones d’ombre, mobilier et éclairage sont choisis selon la configuration du lieu et la façon dont vous souhaitez l’utiliser. Aroka compose ces aménagements sur mesure pour créer un extérieur agréable à vivre, cohérent avec votre établissement ou votre maison.

Comment animer vos terrasses

Espaces de cuisson, bars extérieurs, lieux de rencontre... Aroka aménage des terrasses qui invitent à se retrouver et à prolonger le moment. Démonstrations culinaires, dégustations et soirées thématiques animent votre établissement et encouragent la consommation. Grâce à des aménagements adaptés aux saisons, votre extérieur devient un lieu de vie aussi accueillant et animé que votre salle, surtout en été !

Bar extérieur

Une cuisine extérieure donne une nouvelle place aux repas en plein air. Plan de travail, équipements de cuisson et rangements sont intégrés selon l’espace disponible et vos habitudes. Aroka soigne l’agencement pour que tout reste pratique à utiliser, tout en s’accordant avec le reste de la terrasse.

De la terrasse de restaurant au jardin de particulier, Aroka conçoit des espaces extérieurs sur-mesure. Chaque projet est dessiné en 3D, pour que vous sachiez exactement où vous allez